石垣島名産 マーミヤの揚蒲鉾（バラエティーセット）
■内容量
ポーポー揚げ（モズク・ヒジキ・アーサ・ゴボウ
人参、ピパズ・ハーブ・ウコン）、
まるかまぼこ、タラシ揚げ
■賞味期限：冷蔵7日
年に一度、各県もち回りで開催される「全国蒲鉾品評会」。
その中でも約二千店舗が参加する揚げ物部会で
初参加のマーミヤかまぼこが「マルグヮー」と「たらし揚げ」で
「水産庁長官賞」を二年連続（昭和59年・60年）受賞。
続いて、同賞を二回以上受賞したかまぼこ屋だけに被審査資格が
与えられる「農林水産大臣賞」を「ポーポー揚げ（ゴボ天）」（昭和61年）
および「モズクかまぼこ」（平成13年）で二度にわたり受賞。
保存料・添加物を使わずに、石垣島の海産物や野菜を
素材に取り込んだバラエティーに富んだ美味しさです。
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あぐー 焼肉セット(600g)
■内容量
600g(豚もも肉200g、豚肩ロース肉200g、豚バラ肉200g)
■賞味期限：冷凍30日
琉球在来豚の旨みを引き継いだブランド豚「あぐー」は、
きめ細かくなめらかで弾力ある肉質と甘みある味が特徴です。
一般市販豚に比べコレステロール値が低いとされていて、
アミノ酸の中でも旨味成分といわれているグルタミン酸が
多く含まれ注目されています。
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【あぐー】は沖縄で飼われていた在来の豚の呼称です。
黒い毛で覆われていて耳が垂れ下がっているのが特徴。
名前の由来は明らかではないが、粟国島説があります。
戦争・戦後に白豚種が導入され【あぐー】は18頭まで激減！！
まさに絶滅寸前でした。
県や業者、愛好家の努力で現在、100頭以上に増えたものの
近親交配の影響からか、1回の分娩数が平均4頭と少なく
希少価値を高めています(白豚は1回につき10頭前後)。
肉質は味・栄養価ともに優れ、コレステロールは外来種の1/4
ビタミンB1や肉のうまみ成分のグルタミン酸も非常に多く
食べ比べてみればその違いにビックリするはず♪♪
ま・さ・に、【幻の肉】なのです！！！
石垣牛カレー
石垣島を訪れると、島のあちこちに
放し飼いにされた牛をみることができます。
狭い柵で囲われることなく、
まさに自然のなかで育つ牛は、
多くの肉のプロが認める良牛。
というのも、石垣島で生まれた仔牛のうち９割以上は、
全国の酪農家に引き取られ、そこで各地の名を冠した
銘柄牛として育てられるためです。
従って、成牛まで石垣島で育つ石垣牛は、まさに希少かつ美味。
このカレーには、石垣牛をごろりと塊で使用しています。
フレッシュな野菜や果物をすり潰し、
香辛料で爽やかに仕上げたルーは、
肉の部位にあわせて調合をかえ、
少しずつ違う味わいになっています。
肩バラ（ブリスケ）、バラ、モモの3種パックでお届けします。
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石垣島 荷川取製麺所の八重山そば(5食入り)
■内容量
八重山そばゆで麺200g、ストレートスープ、
乾燥ねぎ、味付赤肉250g、島こしょう(小)、各５食
■賞味期限：冷蔵5日
八重山そばの中でも人気の荷川取製麺所の麺とスープをセットで。
麺は八重山そばの特徴である細麺。
ダシは豚骨・鶏がらベース。
コクがあってもしつこくなくあっさりです。
