▼ 沖縄マンゴー
沖縄産完熟マンゴー １キログラム入り！！！
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沖縄産完熟マンゴー ２キログラム入り！！！
マンゴーは、ウルシ科の果樹で、インド・東南アジアが
原産地と考えられています。
インドでは、約4000年以上も前から栽培されていたと言われています。
長い栽培の歴史の中で、それぞれの地域固有の品種が作られてきた為、
５００以上の品種があるといわれています。
日本で最も一般的な品種は、アーウィン(Irwin)で、
日本で栽培されているマンゴの殆どがこの品種です。
ｱﾒﾘｶのﾌﾛﾘﾀﾞで育成された品種で、熟すと鮮やかな紅色になります。
沖縄では、６〜８月中旬に収穫できます。
他にもｾﾝｾｰｼｮﾝやﾍｲﾃﾞﾝなどの品種も熟すと鮮やかな紅色になります。
このように、熟すと赤くなるものを「アップルマンゴ」と呼んでいます。
沖縄ぬちぐすい事典
「ぬちぐすい」は「命薬」、食文化事典といったところか。
世界に誇る長寿の食文化。
沖縄の食材、料理を余すことなく徹底解説しています。
南国沖縄から伝える健康と長寿の秘訣、
沖縄料理の事典としてこの本が生まれました。
沖縄をもっと知りたい人、知っている人も必見です。
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