沖縄☆あぐー　焼肉セット

ここでは、沖縄☆あぐー　焼肉セットに関する情報を紹介しています。

あぐー　焼肉セット(600g)

■内容量
　600g(豚もも肉200g、豚肩ロース肉200g、豚バラ肉200g)

■賞味期限：冷凍30日

琉球在来豚の旨みを引き継いだブランド豚「あぐー」は、

きめ細かくなめらかで弾力ある肉質と甘みある味が特徴です。

一般市販豚に比べコレステロール値が低いとされていて、

アミノ酸の中でも旨味成分といわれているグルタミン酸が

多く含まれ注目されています。

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【あぐー】は沖縄で飼われていた在来の豚の呼称です。

黒い毛で覆われていて耳が垂れ下がっているのが特徴。

名前の由来は明らかではないが、粟国島説があります。

戦争・戦後に白豚種が導入され【あぐー】は18頭まで激減！！

まさに絶滅寸前でした。

県や業者、愛好家の努力で現在、100頭以上に増えたものの

近親交配の影響からか、1回の分娩数が平均4頭と少なく

希少価値を高めています(白豚は1回につき10頭前後)。

肉質は味・栄養価ともに優れ、コレステロールは外来種の1/4

ビタミンB1や肉のうまみ成分のグルタミン酸も非常に多く

食べ比べてみればその違いにビックリするはず♪♪

ま・さ・に、【幻の肉】なのです！！！

沖縄　ま～さんむん | トラックバック：0 | コメント：0 | Page Top↑

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